アンティーチョーク


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夕方の散歩でアンティーチョークの花を見つけました

日本では観賞用ですね

ヨーロッパなどでは食用として一般的なお野菜みたいですが

日本では栽培条件が合わないそうです

そこら辺に生えているようなものでもないのですが

近所に植物公園があるので ここはよく 散歩の終点にしています。

別名 チョウセンアザミというそうです。



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外見も アザミが大きくなったような風情です

棘は無いですけどね 見ようによってはちょっとグロテスク(^^:)

「食用部分はでんぷんに富んでおり、食感はいもに似ている。水溶性食物繊維に富む。葉にはシナリンを含み、肝臓の解毒に効果がある」(Wikより)

だそうです^^:

これから ビールの美味しい時期ですね こんなしゃれた前菜があると

体には優しいかもしれませんね(^^)/


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カメラCanon EOS60D
レンズ TAMRON SP70-300mm


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by c-pink_momo | 2013-07-09 08:15 | 花****夏
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